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調查:七成人指外出用膳難覓“三少”食肆
来源:申博 发布时间:2016-8-24 11:34:07

  [菲律宾申博]娱乐網8月24日電 據香港《大公報》報道,香港理工大學社會政策研究中心今年暑假期間,舉辦“中學生民意調查體驗工作坊”,吸引四間中學約三十名學生參加,於八月中設計并進行“香港人外出用膳習慣與健康”問卷調查。六成受訪市民認為,外出用膳較難找到有提供健康菜式或素食的食肆。

  優才(楊殷有娣)書院、東華三院辛亥年總理中學、新生命教育協會呂郭碧鳳中學、基督教崇真中學的學生,早前在教授和導師指導下,設計并進行“香港人外出用膳習慣與健康”問卷調查,於8月6日至16日用電話訪問15歲或以上的香港居民,訪問401個有效個案。

  結果發現,接近六成受訪市民一星期至少四天外出用膳,上學或上班是平日外出用膳的主因。九成受訪者接受“少油、少鹽、少糖、少肉多菜”的飲食原則,七成受訪者則認為較難在外出用膳時,找到提供少鹽、油和糖的“三少”食肆或餐廳。本地長者亦表示,外出吃飯時較難找到素食或具健康菜式的食肆用膳。

  在受訪的305間餐廳及食肆中,有201間餐廳有提供素食選擇,184間餐廳表示未有足够提供素食或“三少”予食客選擇,主因是出售菜式都是預製食物,亦有部分食肆表示,擔心少鹽、少油會影響其食物品質,故拒絕提供有關選擇。理大學者鐘劍華說,政府亦應加強對長者的宣傳,讓長者透過更多途徑,了解有“營”食肆的資訊。

 
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